旅游网首页 > 淮扬美食 > 淮扬菜展示
毛豆仔鸡
来源:淮安旅游网        浏览:13254        时间:2016/7/12 0:00:00

  原料:光仔鸡,鲜毛豆米,葱段,姜片,绍酒,酱油,白糖,香醋,胡椒粉,菜子油。
  制法:将仔鸡治净,斩成块,油锅中炸香葱、姜,放入鸡块炒去水分,加调料炒至上色,放入清水,烧至鸡肉八成熟,再放入毛豆米同烧至熟,待汤稠肉烂时,出锅装碗即成。
  特点:鸡肉酥烂,汤汁鲜香。
 
首页   淮安概况   政务信息   旅游信息   影音淮安   旅游指南
版权所有:淮安市旅游信息中心   苏ICP备09007252号-1 技术支持:江苏苏软科技有限公司